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- 버터를 팬에 두르고 녹기 시작하면 박력분도 넣고 천천히 볶습니다.
- 크림색이 될 때까지 약불에서 볶아주세요.
- 물과 우유를 섞어 천천히 부어 가면서 잘 섞어 줍니다.
- 걸쭉한 느낌이 들 때까지 끓인 후 소금, 후추, 슬라이스 치즈를 넣고 간을 합니다.
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감자 농가 화이팅! 오늘은 감자 스프입니다.
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감자스프\r
[ 재료 ]\r
버터 1과1/2큰술(15g)\r
양파 1/2개(85g)\r
우유 2컵(360g)\r
감자 1개(200g)\r
소금 1/2큰술(5g)\r
설탕 1/2큰술(5g)\r
물 1L\r
파슬리 적당량\r
후추 적당량\r
\r
[ 크루통 재료 ]\r
식빵 1/2개\r
버터(크루통용) 1큰술(10g)\r
\r
[만드는 법]\r
1. 식빵은 사방 1cm로 잘라준다.
2. 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹인 후 식빵을 넣어 노릇하게 구워 식혀준다.\r
3. 감자는 껍질째 반으로 가르거나 껍질을 제거하고 잘게 썰어준다.\r
4. 냄비에 감자와 물을 넣어 삶은 후 껍질을 제거한다.\r
5. 양파는 가늘게 채 썬다.\r
6. 프라이팬에 버터를 두르고 채 썬 양파를 넣어 볶는다.\r
7. 믹서기에 삶은감자, 볶은양파, 우유를 넣어 갈아준다.\r
8. 냄비에 갈아 둔 감자를 넣고 바닥을 저어가며 농도나 게 끓인다.\r
9. 농도가 잡히면 소금, 설탕을 넣어 간을 맞춘다.\r
10. 완성 접시에 스프를 담고 파슬리, 크루통을 뿌려 마무리한다.
Potato Soup
[Ingredients]Butter 1\u00261/2 tbsp (15g)
1/2 onion (85g)
Milk 2 cup (360g)
1 potato (200g)
Salt 1/2 tbsp (5g)
Sugar 1/2 tbsp (5g)
Water 1L
Parsley
Pepper
[Ingredients for croutons]1/2 white bread
Butter (for croutons) 1 tbsp (10g)
2. Add butter to a pan and melt it over medium heat. Add the white bread cubes and cook until golden. Let it cool.
3. Cut the unskinned or skinned potatoes in half and dice finely.
4. Add potato and water to a pan and boil. Remove skin afterwards.
5. Slice the onion thinly.
6. Add butter to a pan and roast the onion.
7. Mix the boiled potato, roasted onion, and milk in a blender.
8. Add the mixture to a pan and boil while stirring occasionally.
9. Once the soup becomes thick enough, add salt and sugar for seasoning.
10. Put the potato soup in a bowl and finish with parsley and croutons on top.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
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[요리 레시피]크림스프 맛있게 끓이는 법 크림스프 루 만들기
안녕하세요 투애니입니다. 돈가스 식당 또는 파스타 식당 등에 들어가 주문을 하다 보면 애피타이저로 크림스프가 많이 보이곤 하는데요.
Source: twentystyle.tistory.com
Date Published: 10/8/2022
View: 3788
크림스프 맛있게 끓이는 법 – 모모의 가사노동
안녕하세요~ 오늘은 아침식사로도 좋고~ 출출 할 때 간단하게 먹을 때도 좋고요~~ 기타 여러 요리의 식전 음식으로 좋은 햄버섯양파크림스프 입니다.
Source: momostrip.tistory.com
Date Published: 10/6/2022
View: 5743
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- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2019. 12. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=j0-_vTbLALM
감자수프 – 우리의식탁
마음까지 따뜻해지는 감자수프 책갈피
난이도 소요시간 30 분 노트보기( 51 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
카리요법을 아시나요? 서양에서는 예부터 천식이 심할 때 감자수프에 양파를 넣고 약한 불로 고아 하루 3번 정도 마시는 카리요법으로 기관지를 보호했다고 해요. 《동의보감》에는 감자가 충치를 예방한다고도 소개되어 있어요. 우리나라뿐 아니라 세계 여러 나라에서 다양한 방식으로 요리해 즐겨 먹는 감자. 따뜻하고 부드러운 감자수프로 아침을 든든하게 채워보세요.
[요리 레시피]크림스프 맛있게 끓이는 법 크림스프 루 만들기
안녕하세요 투애니입니다
돈가스 식당 또는 파스타 식당 등에 들어가 주문을 하다 보면 애피타이저로 크림스프가 많이 보이곤 하는데요
간단하게 입을 축이기에는 제격이기 때문에 식당에서 애피타이저로 많이 나오는 거 같습니다
또 아침으로 부담스럽지 않고 간단하게 스프를 아주 적은 양이라도 먹고 가면 공복 상태에 비하면 훨씬 좋은 컨디션을 보여주는데요
아침 또는 애피타이저로 부담 없이 만들 수 있도록 스프 중에서 가장 간단한 크림스프를 만들어 보도록 할게요
크림스프를 만들기 위해서는
우유 200ml
버터 3큰술
밀가루 3큰술
모짜렐라 치즈 슬라이스 치즈 1장 분량(슬라이스 치즈가 있으신 분들은 슬라이스 치즈로 준비해주세요)
소금 약간(소금 같은 경우에는 치킨스톡 또는 비프스톡으로 대체 가능합니다)
후추 약간
파슬리 약간
을 준비해주세요
집에 남은 식빵이 있으시다면 크루통을 만들어 주셔도 좋습니다
재료 준비가 끝나셨으면 밀가루의 뭉친 부분을 채를 이용하여 걸러내 밀가루를 곱게 만들어주세요
밀가루가 준비되었으면 크림스프를 끓일 냄비에 루를 만들어 주셔야 하는데요
루를 만들기 위해 준비한 버터를 약불에서 녹여주세요
그리고 버터가 녹으면 채에 걸러준 밀가루를 넣고 볶아주세요
주의할 점으로는 밀가루를 넣고 빠르게 섞어주어야 뭉치지 않고 밀가루가 버터에 녹아든답니다
또 지금부터는 젓는 것을 멈추지 않고 계속 저어주어야 스프가 타지 않습니다
루의 색이 버터 색보다 더 누렇게 변했으면 우유를 넣고 루와 같이 섞어주면서 끓여주세요
(밀가루 같은 경우에는 생각보다 오랜 시간을 볶아주어야 스프를 완성하였을 때 스프에서 밀가루 맛이 안 난답니다)
루가 우유에 잘 녹아들었으면 준비한 치즈를 넣고 잘 섞어줌으로써 치즈를 녹여주세요
크림스프의 농도가 생각하던 농도까지 치즈가 녹아 걸쭉해졌으면 크림스프에 준비한 소금을 넣어 취향에 맞게 간을 맞춰주세요
혹시 치킨스톡 또는 비프스톡을 준비하신 분들은 소금 대신 치킨 또는 비프스톡을 넣어 간을 맞춰주세요
소금으로 간을 맞추셨으면 크림스프가 완성이랍니다
완성된 크림스프는 접시에 플레이팅하고 후추와 파슬리를 뿌려 마무리해주세요
크루통을 준비하신 분들은 크루통도 올려주세요
만드는 시간은 10분 정도 걸렸던 거 같은데요
아침 또는 애피타이저로 전혀 부담 없으셨나요?
애피타이저 또는 아침으로 만들어 드시는 것도 좋지만 점심 저녁에 메인으로 만들어 드시더라도 충분한 한 끼가 될 수 있을 거 같습니다
모두 맛있게 드세요!!
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