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- 양파는 채를 썰어주세요.
- 바닥이 넓은 냄비에 김치를 포함한 모든 재료를 넣어주세요. (물+김칫국물+김치+양파+다진마늘+액젓+고춧가루+고기)
- 중불로 5분간 보글보글 끓인 후 약불로 줄여 5분 더 끓여주면 된답니다. …
- 이렇게 10분 남짓이면 김치찌개 완성!
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#백종원 #돼지고기 #김치찌개
간단하면서도 성공 확률이 높은 김치찌개 끓이는 방법을 알려드릴게요.
이 방법으로 푹~ 끓이셔서 든든한 한끼 식사하세요~
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돼지고기 김치찌개
[재료]돼지고기(목살) 1컵(130g)
신김치 3컵(390g)
물 3컵(540ml)
청양고추 2개(20g)
대파 약 2/3대(70g)
간 마늘 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 1큰술(8g)
고운 고춧가루 ½큰술(3g)
국간장 1큰술(10g)
새우젓 1큰술(20g)
[만드는 법]1. 돼지고기는 1.5cm 정도 두께로 먹기 좋게 자른다.
2. 냄비에 돼지고기, 정수물, 새우젓을 넣고 강 불로 끓인다.
3. 찌개가 끓어오르면 중 약불로 줄인 후 고기가 무를 때 까지 최소 10분 정도 끓인다.
4. 대파는 두께 0.5cm로 송송썬다.
5. 청양고추는 두께 0.5cm로 어슷썬다.
6. 10분 후 물이 졸아들면 졸아든 만큼의 물을 보충한 후 신김치, 국간장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 간 마늘을 넣는다.
7. 찌개가 팔팔 끓으면 대파, 청양고추를 넣는다.
8. 완성 직전에 고춧가루를 뿌려 완성한다.
Dwaejigogi kimchi jjigae
(Pork kimchi jjigae)
[Ingredients]1 cup (130g) pork (shoulder)
3 cups (390g) sour kimchi
3 cups (540ml) water
2 (20g) Cheongyang peppers
2/3 stalks (70g) green onion
1 tbsp (20g) minced garlic
1 tbsp (8g) coarse red pepper powder
½ tbsp (3g) fine red pepper powder
1 tbsp (10g) soup soy sauce
1 tbsp (20g) salted shrimp
[Directions]1. Cut the pork into 1.5 cm chunks.
2. Put the pork, water, and salted shrimp in a pot and bring to boil.
3. When the stew boils, reduce to medium-to-low heat, and continue cooking for at least 10 minutes until the meat has softened.
4. Chop the green onion 0.5 cm thick.
5. Cut the Cheongyang peppers diagonally 0.5 cm thick.
6. When the water boils down after 10 minutes, add the same amount of water that has boiled down back into the pot then add sour kimchi, soup soy sauce, coarse red pepper powder, fine red pepper powder, and minced garlic.
7. When the stew boils, add the green onion and Cheongyang peppers.
8. Sprinkle some red pepper powder to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
신김치 김치 찌개 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
김치찌개에 시큼한맛은어떻게해야…. – 메뉴판닷컴
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주제에 대한 기사 평가 신김치 김치 찌개
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2020. 8. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=qWbHSOplcvY
초간단 돼지고기김치찌개 : 신김치와 3가지 양념만 있으면 뚝딱~
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돼지고기김치찌개, 신김치로 얼큰하고 감칠맛나게 끓이기
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보글보글 돼지김치찌개 끓이기
작년 김장김치가 아직까지 많이 남았네요.
저희 집 식구들은 일단 김치가 시면 더이상 먹지 않으니
식탁에 내놓아도 신김치 쪽으로 젓가락 한 번 가지 않는답니다.
그렇다고 그대로 썩혀 버릴 수는 없는 일.
신김치 없앨 수 있는 가장 좋은 방법은 바로 김치찌개를 끓여 먹는 것이죠.
그래서 돼지고기 듬뿍 넣어 돼지고기 김치찌개를 끓였어요.
재료
재료
배추김치 250g, 돼지고기(삼결살) 200g, 물 4컵, 양파 1/4개, 두부 1/4모, 식용유 1큰술, 설탕 1/2큰술
간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 청주 1큰술 , 소금 조금
보기만해도 침이 고이는 새콤한 신김치에요. 적당한 폭으로 썰어 놓아요.
양파 채썰어 놓아요.
돼지고기 삼겹살이에요. 납작납작하게 썰어놓습니다.
구워 먹어도 맛있지만 찌개에 넣어 먹어도 고소하고 맛있답니다.
썰어놓은 돼지고기에 간장, 다진 마늘, 청주 넣고 양념이 배이도록 무쳐 놓으세요.
냄비가 달궈지면 볶다가
고기가 반쯤 익으면 김치와 설탕 넣어 볶아요.
돼지고기와 김치가 익어 부드러워지면, 물을 부어 푹 끓입니다.
채썰어 놓은 양파 넣고
고춧가루 넣어 끓이세요.
국물맛이 우러나면 소금으로 간을 하고 잠깐 더 끓이세요.
이때 대파나 고추 있으면 어슷 썰어 넣으면 좋은데 저는 없는 관계로 패스했어요.
저는 먹다남은 두부가 있기에 두부도 넣어 끓였어요.
그릇에 옮겨 담았어요.
얼큰하고도 칼칼한 돼지고기김치찌개
자칫하면 느낄할 수도 있는 돼지고기찌개이지만
김치와 양파가 기름진 국물 맛을 잡아줬어요.
물컹하게 익은 신김치 씹고 있노라면
저만치 날아가 버린 입맛이 돌아와 밥 한 그릇 뚝딱.
수저로 덜어 따끈한 밥 위에 살포시 얹어 쓱싹 비벼 먹어도 맛있어요.
애물단지 신김치 냉장고 안에서 천대 받고 있다면
끄집어 내어 돼지고기김치찌개로 변신시켜
메인 반찬으로 신분 상승 시켜주면 신김치도 좋아라 하지 않을까요?
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초간단 돼지고기김치찌개 : 신김치와 3가지 양념만 있으면 뚝딱~
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Most searched keywords: Whether you are looking for 초간단 돼지고기김치찌개 : 신김치와 3가지 양념만 있으면 뚝딱~ Updating 초간단 돼지고기김치찌개 : 신김치와 3가지 양념만 있으면 뚝딱~ 신 김치를 좀 더 맛있게 먹는 방법은 뭐니뭐니해도 김치찌개! 김치가 맛있으면 사실 별다른 재료가 필요없죠^^ 돼지고기와 기본 양념만 있으면 아주 간단하게 끓여 먹을 수 있어 얼큰한 찌개가 생각나실 때 추천드려요:) – 김치 양념이 많이 묻어있거나 매운 편이라면 고춧가루는 생략하셔도 좋습니다. – 돼지고기는 비계가 어느 정도 있는 부위를 사용해주세요. – 김치찜처럼 조리 직후 찢어 먹는 걸 좋아해서 김치를 미리 자르지 않았지만 처음부터 자르고 시작하셔도 무방합니다^^ [재료] 돼지고기 200g, 신김치 반포기, 물 400ml, 김치국물 8숟갈, 양파 1/2개, 멸치액젓 1.5숟갈, 다진마늘 1숟갈, 고춧가루(생략가능) 1숟갈 양파는 채를 썰어주세요. 바닥이 넓은 냄비에 김치를 포함한 모든 재료를 넣어주세요. (물+김칫국물+김치+양파+다진마늘+액젓+고춧가루+고기) 중불로 5분간 보글보글 끓인 후 약불로 줄여 5분 더 끓여주면 된답니다. 이렇게 10분 남짓이면 김치찌개 완성! (김치가 많이 익은 걸 원하시면 물을 추가하고 약불에서 10분 이상 추가로 오~래 끓여주세요)초간단 돼지고기김치찌개 : 신김치와 3가지 양념만 있으면 뚝딱~ 신 김치를 좀 더 맛있게 먹는 방법은
뭐니뭐니해도 김치찌개! 김치가 맛있으면 사실 별다른 재료가 필요없죠^^ 돼지고기와 기본 양념만 있으면 아주 간단하게 끓여 먹을 수 있어
얼큰한 찌개가 생각나실 때 추천드려요:) – 김치 양념이 많이 묻어있거나 매운 편이라면 고춧가루는 생략하셔도 좋습니다.
– 돼지고기는 비계가 어느 정도 있는 부위를 사용해주세요.
– 김치찜처럼 조리 직후 찢어 먹는 걸 좋아해서 김치를 미리 자르지 않았지만 처음부터 자르고 시작하셔도 무방합니다^^ [재료] 돼지고기 200g, 신김치 반포기, 물 400ml, 김치국물 8숟갈, 양파 1/2개, 멸치액젓 1.5숟갈, 다진마늘 1숟갈, 고춧가루(생략가능) 1숟갈 양파는 채를 썰어주세요. 바닥이 넓은 냄비에 김치를 포함한 모든 재료를 넣어주세요.
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돼지고기김치찌개, 신김치로 얼큰하고 감칠맛나게 끓이기
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반응형 보글보글 돼지김치찌개 끓이기 작년 김장김치가 아직까지 많이 남았네요. 저희 집 식구들은 일단 김치가 시면 더이상 먹지 않으니 식탁에 내놓아도 신김치 쪽으로 젓가락 한 번 가지 않는답니다. 그렇다고 그대로 썩혀 버릴 수는 없는 일. 신김치 없앨 수 있는 가장 좋은 방법은 바로 김치찌개를 끓여 먹는 것이죠. 그래서 돼지고기 듬뿍 넣어 돼지고기 김치찌개를 끓였어요. 재료 재료 배추김치 250g, 돼지고기(삼결살) 200g, 물 4컵, 양파 1/4개, 두부 1/4모, 식용유 1큰술, 설탕 1/2큰술 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 청주 1큰술 , 소금 조금 보기만해도 침이 고이는 새콤한 신김치에요. 적당한 폭으로 썰어 놓아요. 양파 채썰어 놓아요. 돼지고기 삼겹살이에요. 납작납작하게 썰어놓습니다. 구워 먹어도 맛있지만 찌개에 넣어 먹어도 고소하고 맛있답니다. 썰어놓은 돼지고기에 간장, 다진 마늘, 청주 넣고 양념이 배이도록 무쳐 놓으세요. 냄비가 달궈지면 볶다가 고기가 반쯤 익으면 김치와 설탕 넣어 볶아요. 돼지고기와 김치가 익어 부드러워지면, 물을 부어 푹 끓입니다. 채썰어 놓은 양파 넣고 고춧가루 넣어 끓이세요. 국물맛이 우러나면 소금으로 간을 하고 잠깐 더 끓이세요. 이때 대파나 고추 있으면 어슷 썰어 넣으면 좋은데 저는 없는 관계로 패스했어요. 저는 먹다남은 두부가 있기에 두부도 넣어 끓였어요. 그릇에 옮겨 담았어요. 얼큰하고도 칼칼한 돼지고기김치찌개 자칫하면 느낄할 수도 있는 돼지고기찌개이지만 김치와 양파가 기름진 국물 맛을 잡아줬어요. 물컹하게 익은 신김치 씹고 있노라면 저만치 날아가 버린 입맛이 돌아와 밥 한 그릇 뚝딱. 수저로 덜어 따끈한 밥 위에 살포시 얹어 쓱싹 비벼 먹어도 맛있어요. 애물단지 신김치 냉장고 안에서 천대 받고 있다면 끄집어 내어 돼지고기김치찌개로 변신시켜 메인 반찬으로 신분 상승 시켜주면 신김치도 좋아라 하지 않을까요? 반응형
백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 삼겹살 김치찌개 재료 신김치 김치찌개 신김치요리
반응형 제가 요리할 때 즐겨보는 백종원 요리비책 유튜브를 종종 참고해서 만들어보는데요 별로 재료도 없지만 맛있게 만드는 레시피가 많아서 유용하게 만들고 있어요 김치찌개는 백종원 유튜브 레시피로 만들어보는데 실패없이 잘 만들 수 있어요 백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 요린이들도 쉽게 만들 수 있으니 자신감을 가지고 도전!!! ■김치찌개 재료■ 삼겹살 1컵 (130g) 신김치 3컵 물 3컵 청양고추 2개 대파 2/3대 다진마늘 1스푼 고춧가루 1.5스푼 국간장 1스푼 새우젓 1스푼 두부 1/2모 저는 고기는 삼겹살을 사용했어요 목살, 앞다리살 뒷다리살 아무돼지고기나 상관없습니다. 컵은 종이컵으로 계량하면 됩니다 김치 : 돼지고기 비율을 3 : 1의 비율로 만들었어요 그 위에 들어가는 것은 청양고추, 대파랍니다 유튜브 레시피에 두부는 없지만 두부는 취향껏 넣어주면 된다고 해요. 우선 고기는 130g 종이컵 한 컵의 분량을 준비했어요 백종원 돼지고기김치찌개 레시피 고기는 더 많이 넣어도 상관없다고 해요 1.5cm 두께로 잘라서 준비하는데요 여기서 고기를 크게 먹고 싶으면 두껍게 썰어도 상관없다고 합니다 고기가 끓는 동안 들어갈 재료들을 손질해요 김치는 종이컵으로 3컵의 분량을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 청양고추 2개를 잘라서 준비했어요 대파는 2/3대를 잘라서 준비합니다 어슷썰기를 해도 되고 취향껏 잘라주세요 두부는 레시피에는 없지만 넣고 싶은 분들은 넣어도 됩니다 1/2 모를 준비했습니다 냄비에 돼지고기를 넣어줍니다 그다음 물은 3컵을 넣습니다 삼겹살을 넣은 후 끓여주면 기름이 나와서 삼겹살 김치찌개기 맛있게 끓여진답니다 10분이 지난 후 모습인데요 아까와 다르게 고기에서 기름이 나온 것을 볼 수 있어요 10분이라고 했는데 더 끓여주셔도 좋아요. 여기서 물은 줄어든 만큼 보충해 주세요!! 대략 저는 1컵 정도를 넣어줬어요 돼지고기가 들어가니 새우젓도 1스푼을 넣어준다고 해요 이제 김치를 넣습니다 부족한 간은 국간장을 넣는데요 레시피에는 1스푼이라고 되어 있는데요 맛을 보고 싱거우면 그만큼 국간장으로 간을 맞춰주시면 됩니다. 간 마늘 1스푼을 넣습니다. 그리고 얼큰함을 담당할 고춧가루는 1.5스푼을 넣어주면 됩니다 그리고 팔팔 끓여주세요 두부도 추가하실 분들은 이때 추가해 주세요 저는 반모를 넣었습니다. 저는 개인적으로 김치찌개에 두부가 들어가야지 맛있더라고요^^ 그다음 어느 정도 끓었다면 대파와 청양고추를 넣어주세요 손님이 오셨을 때 마지막으로 대파와 고추를 넣으면 맛있어 보인다고 해요. 확실히 넣으니 색감이 확 사는 느낌이랄까요? 취향에 따라서 조미료를 넣어도 되고 설탕을 1/5스푼을 넣어도 된다고 해요 이건 입맛에 따라서 추가해 주면 된다고 해요. 고춧가루를 약간 뿌려주면 더 맛있게 보인다고 하니 참고하세요! 백종원 돼지고기 김치찌개 이렇게 끓여도 맛있는 것 같아요 역시나 푹 끓이니 조미료가 들어가지 않아도 맛있는 느낌이랄까요 만드는 방법이 그리 어렵지 않으니 맛있게 만들어보세요!! 이렇게 해서 만들어본 신김치요리 신김치 김치찌개 만드는법 어렵지 않죠? 역시 믿고만드는 레시피라 맛있게 만들었답니다 🙂 반응형 그리드형
신김치요리, 참치통조림 넣은 김치찌개 만들기 ~
애매하게 남은 신김치와 비상용으로 준비해둔 참치통조림으로 간단하게 참치김치찌개를 끓였어요 찌개와 밥~ 간단하지만 든든한 한끼 ㅋㅋㅋ 쌀쌀한 아침기온에 밥 한술 뜨기 딱인 메뉴인듯 해요 참치김치찌개 재료 신김치 1컵반 참치통조림 1개(100그램) 양파 1/4개 대파 1/2개 청양고추 2개 쌀뜨물 2컵정도 어간장(국간장, 액젓) 1큰술, 설탕 1큰술 (김치 신정도에 따라 조절) 고추가루 1/2큰술 참기름 1/2큰술 -어른숟가락, 종이컵 계량함- 쌀뜨물을 준비했는데… 멸치육수면 더 맛있게 만들수 있어요 쌀뜨물, 멸치육수 둘다 없을땐 맹물을 사용하면 되요 멸치육수 > 쌀뜨물 > 맹물 참치통조림은 김치찌개용 참치도 상관없어요 (고추참치, 야채참치는 안되욬) 대파는 쫑쫑, 청양고추는 어슷, 양파는 채썰어 준비해요 재료준비를 끝내고 냄비에 김치를 넣고, 참기름 반스푼과 설탕을 넣고 3분간 볶았어요 볶는 중간에 양파도 넣었구요 ## 김치가 많이 시어서 설탕을 1스푼 넣었는데요 김치 신정도에 따라 조절해서 넣어야 해요 양파가 투명해지면 쌀뜨물을 붓고~ 센불로 끓였어요 5분정도 끓이다 기름뺀 참치를 넣고~한소큼 끓여요 감칠맛을 위해 어간장으로 간을 맞췄는데요 (1큰술) 액젓이나 국간장으로 맞춰도 되요 청양고추 넣고 뭉글하게 ~좀 더 끓이다 대파넣고~ 30초정도 끓여 불을 껐어요 밥만 준비하면 끝~!! 아침엔 주로 맑은 국물을 먹으니 김치찌개가 다소 무겁게 느껴질수는 있지만 김치가 장을 활발하니 필요해요ㅋㅋ 돼지고기김치찌개는 오래 끓일수록 맛이 진해지지만 참치김치찌개는 그렇지 않아서 시간빠쁠때 유용한 김치찌개인듯 해요 참치통조림과 신김치로 만든 참치김치찌개의 찐소박한 아침식사~ 그렇지만 넘 든든한 한끼였어요^^
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