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#치킨 #닭강정 #순살치킨
-재료-
순살 닭다리살 600g, 밀가루 2스푼, 천일염 1스푼
물 3스푼, 소주 3스푼, 허브맛솔트, 후춧가루를 약간
튀김가루 350ml, 옥수수전분 2스푼 , 물 50ml
파프리카 시즈닝 1티스푼, 물 150ml
청양고추 4개, 홍고추 1개, 고운고춧가루 2스푼
다진생강 1꼬집, 식용유, 견과류
-레시피-
1. 닭고기를 밀가루 2스푼, 천일염 1스푼, 물 3스푼 넣고 주물러주세요.
2. 닭을 깨끗하게 헹궈주세요.
3. 닭에 소주 3스푼, 허브맛솔트, 후춧가루를 약간 뿌려주세요.
4. 튀김가루 250ml, 옥수수전분 2스푼, 파프리카 시즈닝 1티스푼, 물 150ml 섞어주세요.
5. 고추를 썰어주세요.
6. 닭고기를 썰어주세요.
7. 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 3스푼, 물엿 3스푼, 자일로스설탕 1스푼 반, 고운고춧가루 2스푼, 다진생강 1꼬집, 후춧가루 약간 섞어 양념을 만들어주세요.
8. 튀김가루 100ml에 닭고기를 먼저 묻혀주세요.
9. 기름이 달궈지면 마늘을 먼저 튀겨서 건져두고 닭고기를 반죽을 묻혀서 튀겨주세요.
10. 튀김을 건졌다가 2차로 튀겨주세요.
11. 물 50ml를 양념에 풀어주세요.
12. 양념을 끓여주세요.
13. 고추를 넣고 양념을 바글바글 끓여주세요.
14. 튀긴 닭, 마늘을 넣고 볶아주세요.
15. 마지막에 견과류를 넣고 볶아주세요.
순살 양념 치킨 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
[배달 일상] 양념치킨의 명가 처갓집양념치킨, 순살 양념치킨 …
달큰한 양념에 촉촉하고 부드러운 순살 치킨이 역시나 먹기가 편합니다. 다만 튀김옷과 순살의 비율이 기존에 제가 먹던 뼈있는 양념치킨과는 …
Source: babzip.tistory.com
Date Published: 2/20/2022
View: 7355
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주제에 대한 기사 평가 순살 양념 치킨
- Author: 뚝딱Tooktak
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- Date Published: 2021. 11. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Ii1shWw7BvQ
Korean Fried Chicken(Boneless) (한국식 순살 양념치킨)
Korean style fried chicken seems to be world popular food these days. You can find people in Korean TV show eating fried chicken with beer. It is called ‘치맥’ in Korean and it has became very popular. You can enjoy Korean fried chicken with various sauce. Today we are going to make the classic Korean sauce for fried chicken. It taste sweet and a little spicy. All my American friends love this sauce.
Are you ready? CHOP! CHOP!
Let’s get started!
한국식 치킨은 요새 세계적으로 인기가 많은 음식인 것 같습니다. 한국 드라마에서 사람들이 치킨에 맥주를 함께 마시는 모습을 볼 수 있는데요. 한국어로는 ‘치맥’이라고 하는데 이 치맥이 아주 인기를 많이 얻게 되었습니다. 한국식 치킨은 다양한 소스와 함께 즐길 수 있습니다. 오늘은 아주 기본적인 한국식 양념치킨 소스를 만들어 볼까 합니다. 이 소스는 달고 약간 매운 소스로 저의 모든 미국 친구들은 이 소스를 너무나도 좋아합니다.
준비 되셨나요?
그럼 시작해 봅시다!
크리스마스 인기메뉴 ~ 매콤한 순살양념치킨 *^^*
재료 : 닭가슴살 5조각( 700g). 카레가루1/2T. 다진마늘1/2T. 소금1/3T. 후추가루소량. 튀김가루4T.
녹말가루5T. 달걀1개. 식용유. 땅콩가루약간.
양념소스: 고추장1T. 고추가루2T. 케찹5T. 설탕2T. 양파1/2개 다진거. 간장4T.올리고당4T(또는 물엿).
다진마늘1/2T. 굴소스1T반. 맛술4T. 후추가루. 물10T.
고추장1T. 고추가루2T. 케찹5T. 설탕2T. 양파1/2개 다진거. 간장4T.
올리고당4T(또는 물엿). 다진마늘1/2T. 굴소스1T반. 맛술4T. 후추가루. 물10T를 넣고 센불에서
바글바글 끓어오르면 중불로 줄인후 양념이 어느정도 걸죽해지면 튀겨놓은 닭가슴살을 넣고
버무려서 접시에 담아 드시면 됩니다. 땅콩가루를 뿌려서 드시면 더 고소합니다.
==> 양념소스는 드셔보셔서 기호에 맞게 조금 조절하세요.
이제 다 커서 산타할아버지를 믿지 않는 우리집 아이들입니다.
아름이가 건희에게 산타할아버지의 실체를 알려줘버렸어요..
그래서 작년까지는 산타할아버지 선물을 기대하더니 올해는 그런 기대를 하지 않는 우리집 아이들…
순살양념치킨을 얼마나 맛있게 먹었는지 모릅니다.
즐거운 크리스마스 보내시고요. 강추위속에 감기 조심하시고요.. 외출하실때 옷 따뜻하게 무장하시고요..
행복한 하루~~ 승리하는 하루~~ 보내세요 *^^*
*** 가실때요..아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭후 가주시면 감사하겠습니다 *^^*
*** 레시피를 인쇄하시려면 ==> http://board.miznet.daum.net/recipeid/25600
메리 크리스마스입니다.날은 엄청 춥지만… 마음만은 따뜻한 크리스마스 아침*^^*크리스마스 낮에 간식으로 뭐 해먹을까 고민하시죠? 추워서 외식하기도 그렇고…매콤한 순살양념치킨 어떠세요? 낮에 간식으로 매콤하면서 담백해서 좋을것 같은데요.닭가슴살 1팩만 구입하시면 집에 있는 양념으로 만드실수 있답니다.=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.=> 양념소스 분량은 닭1마리정도의 분량과 동일합니다.1. 닭가슴살 5조각을 씻어서 준비합니다. 먹기 좋게 한입크기로 썰어줍니다.볼에 닭가슴살을 담고 카레가루1/2T. 다진마늘1/2T. 소금1/3T. 후추가루소량을 섞어 조물조물한후..30분~1시간정도 재워줍니다. ( 이렇게 재우는 대신 제가 늘 소개하는 우유에 재우는 방법으로 하셔도 좋아요)2. 1시간동안 재운 닭가슴살에 달걀1개 깨서 넣고..튀김가루4T. 녹말가루5T를 넣은후 조물조물 해줍니다.==> 튀김옷 완성입니다.. 이제 튀기면 됩니다.녹말가루는 감자전분. 고구마전분을 말합니다.3. 튀김팬에 식용유를 두룬후…가스불을 중불로 켜줍니다. 기름이 달아오르면 약불로 줄여..한김 식힌후~~너무 뜨겁지 않은 온도에서 튀김옷 입혀준 닭가슴살을 넣어 튀겨줍니다.닭가슴살 크기에 따라 튀겨주는 시간은 다르겠지만 보통 5~6분정도 튀겨주면 익을겁니다.튀긴후 키친타올위에 기름기를 뺀후..한김 식혀서 다시 한번 센불에서 바삭 튀겨주시면 바삭하게 즐기실수있습니다.===> 닭가슴살을 튀길때 너무 센 온도에서 튀기면 겉만 타고 속은 익지 않습니다..가스불은 중약불이 좋습니다.4. 프라이팬에
성수동905 순살양념치킨
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[배달 일상] 양념치킨의 명가 처갓집양념치킨, 순살 양념치킨 배달 후기
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양념치킨의 명가 처갓집양념치킨의 처갓집 순살 양념치킨, 처갓집 순살양념치킨 배달 후기
평소 양념치킨을 주문해서 먹을때는 열번에 아홉번은 “처갓집양념치킨”의 양념치킨을 주문해서 먹습니다.
[배달 일상] 양념치킨은 역시 처갓집양념치킨 배달 후기순살보다 뼈있는 닭고기를 좋아해서 늘 뼈가 있는 양념치킨을 주문했었는데 이번엔 “순살 양념치킨”을 한번 주문해 봤습니다.
처갓집양념치킨, 순살 양념치킨과 무 추가한 주문화면 입니다.
주문하고 30분만에 도착한 처갓집양념치킨의 순살 양념치킨 입니다.
일단 주문내역 확인을..
포장박스를 개봉하였을때, 추가 주문한 무를 포함해서 치킨무 두통과 콜라가 한캔 들어 있었습니다.
왼쪽엔 순살 양념치킨 입니다.
튀김옷이 겉으로 봤을땐 교촌보다 좀 두껍고 BBQ보다는 얇게 느껴졌었습니다.
순살이 아닌경우 튀김옷이 순살보다 조금 두껍게 느껴졌습니다.
처갓집양념치킨 순살 양념치킨의 살코기는 국내산 닭고기의 다리살과 가슴살이 혼합되어 사용되고 있습니다.
이 부위는 다릿살로 보입니다.
달큰한 양념에 촉촉하고 부드러운 순살 치킨이 역시나 먹기가 편합니다.
다만 튀김옷과 순살의 비율이 기존에 제가 먹던 뼈있는 양념치킨과는 조금 다릅니다.
순살과 튀김옷의 비율이 50대 50정도로 느껴졌고 거기에 양념과 치킨과의 조화가 뼈있는 양념치킨과는 다르게 느껴졌었습니다. 뼈있는 양념치킨은 씹어보면 튀김옷 보다 살코비 비율이 높게 느껴집니다. 개인적으론 뼈있는 양념치킨보다 순살 양념치킨이 더 달게 느껴졌었습니다.
이건 아마 가슴살 인듯 합니다.
안좋아하시는 분들은 퍽퍽살이라고 싫어하시는 분들도 많은데 운동할때나 식단 관리용으로 먹는 닭가슴살 보다는 훨씬 부드럽고 쫀득한 느낌의 가슴살 이었습니다.
전체적으로 뼈없는 순살 양념치킨은 뼈있는 양념치킨의 비해 고기 조각이 좀 작은것처럼 느껴졌었습니다.(양이 아니라 조각당 살코기 크기를 말하는 겁니다.)
먹기 편하고, 뒷처리도 편한 순살 양념치킨이고 여전히 매력적인 처갓집양념치킨의 양념맛이었지만 전 역시 뼈있는 양념치킨의 손을 들어주고 싶습니다.(개인취향)
그래서 오늘 저녁도 치킨 고????
이상 양념치킨의 명가 처갓집양념치킨, 순살 양념치킨 배달 후기 였습니다.
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집에서 치킨만들기, 후라이드반 양념반 반반 순살치킨 만드는법
다들… 무사하신가요? ㅠㅠ
부산도 지난 주말부터 코로나19 확진자가 대거 발생하면서..
아주 공포의 나날을 보내고 있네요.
부디.. 정말 부디 이 사태가 무사히 마무리되길 기도합니다…!!!
코로나19로 개학이 일주일 연기된 꼬맹이들.
학원도 몽땅 휴원상태라 하루종일 집콕하며 아주아주아주 무료한 나날을 보내고 있는데요,
저는 또 회사를 꼬박꼬박 나가야 하는 상황이라 -_-
저희 친정엄마가 요즘 아주 몸살 나기 직전이시네요…ㅠㅠ
코로나19 끝나면 소고기라도 사드려야 할 거 같고요!!
요즘 마트 장보기도 힘들고,
온라인 마트는 배달도 안되는 상황이라 자연스럽게 냉장고파먹기를 하고 있네요.
지난 주말에는 냉동실에서 닭다리정육 사둔 것을 발견!!
완전 반가워하며 집에서 아이들 순살치킨을 만들어 주었답니다.
배달음식 시키기도 미안한 시기라 후라이드치킨, 양념치킨 먹고 싶다 노래 부르는 녀석들 어쩌나 했는데.
아주 반가운 발견이었고요^^
키워드에 대한 정보 순살 양념 치킨
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